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手作り大好き♥

おうちインド料理⑦おもてなし♪

2017/04/19 20:23 昼ごはん 健康

昨日、昔の同僚、友人二人を招いてインド料理でランチをおもてなし♪

大好評でした(^ ^)V

インド料理が食べたいなって、リクエストがあったので(^^)

嫌いなものあったっけ?と聞くと

鶏肉とパクチーだと知って、メニューを考えました。

ちょっぴり忙しく動くので、⬆盛り付けがガサツになってしまいました^_^;

↑サーブする前はこんな風に。


さて、今回お世話になったレシピは(^ ^)/ 


🌕ウ"ィンダルー風サワーポーク

豚のスペアリブと肩ロース肉で作りました。

サワーポーク用にスパイスを煎って作ったスパイスとお酢と梅酒に漬け込んだお肉は、コトコト煮込んで♪ (スパイスは三回分あるから今度は直ぐ作れるよ♪)

作ったその日も美味しいけれど、翌日が数段美味しくなってるのよん♡皆で完食♡☆


🌕トマト・パップー

前回作ってとっても美味しかったトマト・パップー♡ 豚肉との相性が良くて、美味しい〜とおかわり♪って、ご飯も進みます♪

作って直ぐはさらりと美味しくて、二日目はお豆のトロミが出てコク旨パ〜ンチ♡ 



🌕インドの味★ツナのメンチ

パクチー入りはもちろん、パクチー苦手な友人にはパセリinでまん丸に(^ ^)

友人もインドのコロッケって良いね〜美味しい〜♡

Hoinkちゃんの青唐辛子使いは、大好きな「ダイナマイト・ルンピア」でも美味しいのは知っていたよ♡ サクサクパーンチ♡  

こちらもご紹介♡

↓3種、青唐辛子タップリめと、少なめと、パセリ代用と作りました(^ ^)


🌕インド風アボカド

パパドにつけて頂くインド風アボカドは、美味しくって止まらない~♡☆ サンドウィッチにも美味しそう♪

お手軽に作れるのも良いわ~♡☆

銀ちゃんのガラムマサラをinしました♪


🌕南インド風キャベツ・人参の炒め~ポイヤル

紫人参も入れて♪ココナッツの風味が優しくて、チャナダールの香ばしさがコリコリととっても美味し〜い♡☆  

ひとつ美味しいココナッツ風味があって、それがまた良いのよ(^ ^)V



🌕簡単調味料3種deかりぽりセロリの早漬

初めてのインド料理の友人たちに、ホッとする箸休めのと思ってようした、大好きなお漬け物は、インド料理にもピッタリでぽりぽり美味しい♡☆

色々と心配はよそに、インド料理を好きになって貰ったけれど、やっぱりmamaさんのこのお漬物は格別よね〜♡

皆に喜んで貰えました♪

🌕インドレストラン風バターライス

もう一度盛りつけ写真(^^)  ケールの葉っぱを敷いてます。

彩りも良く華やかで美味しいので、今回はクリーム色のライスにしました♪

インド米のクセが気にならない、おもてなしにピッタリです♡

🌕透明なスパイス・ティー

お腹いっぱいだけどね、スパイスティーを飲んだらリセットされたみたい(^^)V

レモンとスパイスでサッパリして美味しい~🍀

ケーキ、食べれる? うん全然🆗✌


🌕初めに剥いておく文旦

皆を驚かせたくて(^^)V 和製グレープフルーツで♡

ビックリ頂きました♪『あら~可愛い~素敵ね♡』♪♪♪

二人からケーキを頂いて(偶然にお二人がケーキ沢山〜♡)

だけれど、ケーキをガッツリ2個食べた(*^^*)

その後に、さっぱりグレープフルーツを頂きました🍀

インド料理でおもてなし♪ 嬉しくて長くなってしまいました。お読み頂き有難う🍀

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