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手作り大好き♥

おうちインド料理⑨

2017/07/22 23:13 健康

先日の日曜日、久々にインド料理を作りました♪

旅行から帰り、和食や中華を食べたがる主人でしたが、ソロソロ良いでしょ?と作ったインド料理♪  結構喜んで食べてるではありませんか(^ ^)

とまあ、そんな感じで、主人と2人、好きなようにインドプレートに取り分けます♪



今回お世話になったレシピはこちらです♡

🌕タンドリーチキン

流石♡1000人を超えるつくレポのレシピは、とても美味しかったです♡

ちょこッと焦げてしまったけれど、そこも美味しい~♡

🌕トマト・パップー

何度作ったかな?

美味しくてリピピです♪


チャナダールでずっと作っていたけれど、トゥールダールとチャナダールは呼び名が違うだけかと勘違い(^^;;

トゥールダールを先日御徒町で入手して、gingamomさんのサンバルパウダーも作って役者が揃いました♪

なるほど~トゥールダールはチャナダールより柔らかくとろみが多く出てコクが出るのですね♪メッチャ美味しい♡

チャナダールの豆感が強く残るのも私は好き♡どちらもの良いとこ取りで、今度は20%チャナダールを入れても良いかも♪

🌕サンバルパウダー

サンバルパウダーをお店で買うことが出来ずにいたら、gingamomさんがレシピupしてくださったので感謝❗

ヒングも(⬇白い容器)御徒町で入手♪

サンバルパウダー色々と出番がありそうです(^^)/


🌕パクチーライス


ルクルーゼの18㎝で炊きました。

水加減が丁度良いんです♡

⬅こんな風に盛り付けて♪

そのままでも美味しいし、

トマト・パップーをかけたり、プレートの全てのインド料理に良く合って美味しい~♡


🌕パクチーペースト

tabiちゃんのパクチーライスに欠かせない、シンプルなペーストは色々と使えそうです♪


🌕人参とズッキーニのインド風炒め


すりおろした生姜とにんにくとガラムマサラが、良い香りで完全インドです♡美味しいわ~♡

簡単に出来るのもお助け一品です♪



🌕オニオンリング

私のインドプレートには必ず揚げものを入れてます(^^)

何にしようかな~?ふと思い出した美味しいオニオンリング♡

主人いわくガリガリがいい!

そのカリカリサクサク感は作ってみて違いが解るの♡美味しいよ♡☆


🌕キャベツのポリヤル

こちらも作るの三度目です♪

ココナッツファインとインドスパイスで、キャベツが〜変わるんです♡

煎ったお豆の食感も良いのよね〜(^ ^)

プレートの良いアクセントになってます♡




🌕セロリのお漬け物


わが家のご飯ものにお漬け物は欠かせない。

漬け物~!と漬け物を呼ぶ主人。お〜いお茶!の世代です(≧∇≦)

mamaさんのセロリのお漬け物が、インド料理にしっくり♡ インド人に教えてあげたいくらい(^^)



🌕チャイ

いわゆるインドのチャイって美味しいわ~(^^)V

ちょうど良い具合にスパイスが香って、飲んでは喉にも心地よいです♡



おうちインド料理も9回目。

全てがcookレシピでプレートを賑わせて貰ってます(^^)V

いつも有難うございます♡☆


そして、お読み頂き有難うございました🍀

暑い日が続いてます。熱中症には気を付けてくださいね♡


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